泥鳅汤(4/4)
泥鳅宰杀好，用开水烫一下，有利于洗去外层的黏液。
洗净，用厨房纸吸净水份。锅内倒油，煎泥鳅。
锅内倒入水，放姜片，大火烧开，转小火炖。
起锅前，加入盐，胡椒粉，和青菜。