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五香干豆腐卷(3/12)
准备12张干豆腐，每四张分为一份，然后对半切好。
将干豆腐一张压一张卷好，卷的尽量紧一点。
卷好后放在旁边靠紧。
全部卷好后，收口朝下。
用棉线将干豆腐卷系紧。
准备好香料。
热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。
炒香后加入之前煮好的鸡汤，加入黄冰糖、葱段、姜片，没有鸡汤用热水可以，一般的冰糖也可以。（为了拿手机拍照有点炒黑了）
高汤煮开后，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加入干豆腐卷，大火煮一会儿，转小火炖熟。
炖熟后关火，倒入大碗泡一晚上，入味儿。
第二天就可以吃啦，从碗里捞出，沥干，剩下的卤汤可以留做顿肉炖菜都很美味。
补一张，之前做切开的图，一张一张卷的很紧就不会松开，中间有空隙就很容易散开。