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香辣小龙虾(4/12)
小龙虾去尾线～可选择去头。因为头里有黄，所以我有保留。
准备材料。配料我放的鹌鹑蛋和土豆。洋葱切块，青椒和红椒切块。准备花椒，大葱切段，姜片，蒜
油锅下小龙虾～加入白糖。炒香。下花椒。加入老料（可以放豆瓣代替，也可以拿火锅料代替）继续炒。
加入大葱～
鹌鹑蛋和洋葱～等配料。
加入少量水。（也可以用啤酒半罐代替，会更香）
撒一点黑胡椒碎，和白胡椒粉。
剩下的配料也加进去。盖上盖子焖10分钟。
试试汤料，加一些蚝油提味。
摆盘完成～
Ps补充一下。小龙虾还是很脏的，所以用牙刷仔细清洗。
清洗干净后，腹部用剪刀剪开，更入味。