肉切片加入淀粉生抽腌制10分钟备用。 西芹切段备用。

热锅凉油放入肉片至变色盛出。 少许底油，葱姜蒜末爆香。依次放入肉片甜面酱料酒翻炒。 加入西芹继续翻炒均匀，加入食盐，生抽，耗油翻炒均匀。 最后关火淋入香油，成了。