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古早味麻酱红糖花卷&椒盐葱香花卷(5/31)
准备食材。
将酵母粉用温水冲开。
然后少量多次加进面粉中，并用筷子将面粉搅拌成雪花状。
揉成光滑面团。
葱绿切小段，加去适量油拌匀（为了在蒸制过程中保持翠绿）
将揉好的面擀开。
在上面抹一层薄油。
再均匀撒一层椒盐。
在中间三分之一处均匀撒一排葱绿（用碗中1/2葱绿）
将面饼左边三分之一折起，叠在葱绿上。
然后在上面均匀撒上剩下1/2的葱绿。
再把右边三分之一的面饼叠起。
用擀面杖轻轻擀一下，（轻压一下葱花不掉出来即可）
将擀好的坯子平均切分成6份。
再将每一份切4刀分成5条，有葱花的切面翻转朝上（如图所示）。
宽度如筷子即可。
切分好的面剂每5条为一组。
上下两组叠起。（上面5条，下面5条）
两边轻捏一下，稍微拉长。
轻轻拧上2-3圈，卷起，在底下收口。
成品上稍微噴点水防干，室温醒发30-40分钟。
上锅隔水大火，开锅后蒸8分钟焖2分钟即可
红糖，麻酱，面粉按1:1:1的比例调麻酱红糖馅，（加入面粉是为了蒸制过程中红糖不流，以免影响腌制）。
带一次性手套将馅料抓拌均匀。
将馅料填入面饼中，方法同椒盐葱香花卷。
然后切开，方法同椒盐葱香花卷，在此不再累述。
卷好的麻酱红糖花卷噴少量的水室温醒发30-40分钟，或者锅中放35℃左右温水，将花卷放入篦子上盖上锅盖，醒发20-30分钟都可。
上锅隔水大火，开锅后蒸8分钟焖2分钟即可。
成品。
成品。
蒸熟后迫不及待趁热吃，麻酱红糖花卷就是网红脏脏包的鼻祖啊！