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健身餐配菜——辣爆菠菜杏鲍菇(3/13)
杏鲍菇洗净 用削皮器削成宽面条一般的薄片
蔬菜去根洗净中间切一刀
杏鲍菇片焯烫1分钟捞出控水
菠菜根下锅
20秒后放入菠菜叶 再烫40秒
捞出铺平沥水
切葱姜 三只干辣椒切半
调碗汁：生抽一勺 老抽半勺 蚝油一勺 水两勺 半小勺盐 半小勺鸡粉 半小勺糖 半勺淀粉 混合均匀
一勺油放入葱姜干辣椒爆香
葱边变微黄时下入杏鲍菇 放入碗汁 炒至杏鲍菇均匀上色
倒入菠菜
翻炒几下 淋几滴麻油
出锅 开吃！ο(=•ω＜=)ρ⌒☆