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海鲜汤(
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处理一下虾,把虾线去掉,剪开虾头,备用。
处理花蛤,(我用的是速冻的,所以不用怎么处理)鲜的还是要先放盐水里让它吐吐沙子,吐好后,放热水里焯一下备用。
将冻豆腐切丝,备用。
白菜洗净,撕块,备用。(如果有娃娃菜更好)
锅中放油,煸炒一下虾头和虾,煸出虾油。
将煸炒后的虾放入砂锅后加水。
开锅后放入蛤蜊
放入豆腐丝
放入白菜,盖上锅盖。
待开锅后放入一小勺盐,转小火再煮五分钟即可出锅。