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肉松蛋黄青团(6/10)
把新鲜艾叶洗干净滤水,尽量不要梗~因为打成泥的时候会缠绕在料理机上面。
水开后把处理好的艾叶放入锅中,一分钟就可以。
放入适量的盐,这个我觉得没有一定标准,看你做多少量
煮好后滤水
加入热水打成泥,要是没有料理机豆浆机可以把艾叶煮烂也是可以的
然后就可以揉面团啦 !要是不喜欢有馅的可以适当加糖让面皮甜点,我这个是有馅的量
好了就可以弄成形状放入蒸。没馅扁扁的蒸15分钟就可以 有馅的推荐20-25这样哦~
咸蛋黄弄熟后和肉松加点油混在一起就可以~
开吃!
对了~要是你们弄不到蕉叶可以用烘焙纸也是可以的~