西红柿炒鸡蛋(
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西红柿拉十字刀，沸水冲泡后过凉水去皮。
西红柿切小块。
切葱花末放入鸡蛋中加入一点点盐。
炒鸡蛋装盘。
葱花炝锅放西红柿稍许放入蕃茄酱、糖少许，炒至八成熟时加入鸡蛋。
放少许盐、鸡精勾芡出锅。
