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香菇趴油菜(9/10)
葱、姜切碎，蒜切瓣，小米椒切段，红辣椒
香菇洗净，切除根部，表面切花刀
猪瘦肉切片
油菜掰开，洗净，备用
起锅烧开水，加一点豆油，加一点盐，放入油菜，煮一分钟捞出，备用
油菜摆盘，如图所示
起锅倒油，油热放入猪肉，煸炒
葱、姜、蒜、干红辣椒、放入锅内，加花椒面、生抽、耗油，爆锅，翻炒
翻炒片刻，放入香菇，继续翻炒，锅中加清水，香菇煮熟，加淀粉勾芡
浇在准备好的油菜上，如图所示，上面放小米椒段