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卤鸡翅根(4/9)
翅根洗净后在肉厚的地方画两刀，让翅根更好入味，锅里放油下入翅根，淋入料酒
翻炒至翅根上的皮出油
放入老抽和生抽，翻炒
放入花椒爆香
放入刚好盖过翅根的水，放入八角
大火煮开后转小火，放入干辣椒粉
放入盐，加盖小火煮至收汁
成品图一
成品图二