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猪油（猪板油）(8/12)
猪板油
切小块
温水洗洗，下次一定要带上一次性手套，真的真的太难洗了，油腻感太慢去除了
猪板油放入平底锅，加小半碗水，小火开始熬
猪板油变色了，锅里的水有点发白，也好像越来越少，这就是要快出油的样子了，【不要再加水哦】
白色的水变得越来越透明，马上开始出油啦
几秒钟而已，油就开始越来越多了，可以把火调大一点点，加快出油
猪板油颜色开始变得焦黄，油越来越多
加入几粒花椒粒，和盐
关火以后，加入一片姜片
稍微晾凉，在凝固变色之前，过滤装入干净，无油无水的容器里
已经慢慢开始凝固变色，猪油高温是黄色透明的，低温就是白色的