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清明团子——蒿子粑粑(4/6)
1.将猪肉、大蒜叶都切成碎末 2.打好的鸡蛋用油煎好,盛起来 3.煎猪肉,差不多了放入大蒜叶子和鸡蛋,翻炒均匀加入盐,要比平常咸点儿
买来的是做好的掺了蒿子的面粉(自己也可以把蒿子切碎混入面粉里揉好) 将面粉取一小块揉成球形,压扁,加入陷料 四周捏合起来,就跟做包子一样
然后再揉圆点儿 ,就成了
大小自定
来一个平底锅 放油 把团子压瘪,放入锅内小火煎 煎到两面金黄,中间没有白色粉状就熟了,捞出晾凉!
金黄酥脆,外香里嫩,非常香! 也可蒸着吃!