笋干腊肉炖豆腐(13/16)
笋干先用水泡发好。
腊肉搓洗干净，切成小块
葱姜改刀切好。
热锅冷油，下葱姜炒香
在下腊肉翻炒几下
加入泡好的笋，1勺料酒
在加入能没过食材的水
大火将水煮开，加盖，转小火焖煮40分钟。
时间快到的时候，将豆腐洗净切成小块
时间到，加入豆腐，
少许盐，
白胡椒粉调味
煮开后，继续加盖焖煮20分钟即可
成品
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