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麻的跳牛蛙(6/7)
莴苣，西芹切段，生姜片，红椒，圆椒切段，
材料都切好段
牛蛙提前用生粉料酒盐腌制，大概腌制20分钟左右，油锅炸生姜牛蛙大火炒一下，加泡椒酸菜底料和开水，烧滚，中火炖
莴苣在冷水中烧到开水滚，抄起晾凉
西芹和红椒青椒一样在冷水中煮开，捞出晾凉
牛蛙出锅前放点盐，西芹莴苣红椒青椒在牛蛙出锅前放锅里闷下。
出锅，碗太小体现不出它的美，哈哈哈，撒点花生米