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茄子(2/5)
先把茄子洗干净，斜切成一片一片。把水煮开，把茄子倒下去煮3分钟。目的是茄子比较上火，煮过一次水会好很多哟！
把豆干切成4块，锅里倒油加热，炸至金黄色，乘盘里备用。
倒油加热下蒜瓣炒一下，出香味。
把茄子捞起倒进锅里翻炒，两分钟后下豆干翻炒。
下盐，关火乘盘，即可享用啦！是不是特别简单呢。