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酱烧鱿鱼(4/15)
新鲜的小鱿鱼几条，冲洗一下。
撕去外膜，去掉内脏，清洗干净，
用刀子在鱿鱼表面打上花刀。
切成条状。
烧一锅开水，放鱿鱼片下去烫几十秒，鱿鱼就能变成漂亮的卷状。
准备半个洋葱几根这样的青蒜薹。
洋葱切小，蒜薹也切段。
油锅烧热，下姜丝爆香。
下洋葱和蒜薹炒出香味。
加入一勺甜面酱，白砂糖，料酒炒匀。
加入焯卷的鱿鱼卷。
加一点点盐调味，加几滴酱油调色，加一小碗水淀粉，鱿鱼口感更好，看上去也更有食欲。
出锅撒一些小葱装饰提味即可。
成品
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