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有家鲜厨房：清明养生菜-蛋卷番茄(10/13)
准备食材：鸡蛋 番茄
番茄顶部十字划开，用热水浸泡
西红柿去皮待用
番茄切粒
准备3个鸡蛋
鸡蛋打散，撒入白糖调均
热锅倒油，倒入番茄粒炒制
撒入白糖，炒至粘稠盛出
另起油锅，煎制鸡蛋饼
薄薄的鸡蛋饼，煎制双面金黄
在鸡蛋饼上抹一层番茄
慢慢的卷起，成圆筒形
切开装盘，用薄荷叶装点