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豆沙排包(9/12)
除黄油外,面包材料都放进面包机内,启动合面程序揉面30分钟
接着加入软化黄油,继续启动和面程序揉面30分钟左右,揉出手膜即可
再启动发酵程序,发酵1小时至两倍大,手指沾水戳小洞不会回缩即可
发酵结束取出揉面排气,分成六份,松弛15分钟
取出一个面团,用擀面杖擀成长舌状
先挤上沙拉
再撒上肉松
边卷边捏紧两边
卷好后,定型收拢整形
全部整好后,二次发酵至1.5倍大
表面撒些高筋粉,再切花刀。 烤箱预热165°,中下层烤25分钟
成品图。