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南乳猪蹄(11/12)
猪蹄一只，洗净切块
放入锅中，放清水、2片生姜、一大勺料酒，大火煮开，焯20分钟
焯好以后洗净沥干水。
准备好香料：生姜3片、大葱几小段、大蒜瓣3片、八角2个、桂皮1片、香叶2片、干辣椒5-6个。
锅里放油，放一把冰糖
小火把冰糖炒化
放入生姜3片、大葱几小段、大蒜瓣3片、八角2个、桂皮1片、香叶2片、干辣椒5-6个炒香。
放入猪蹄翻炒2分钟。
加入两大勺南乳汁、一勺料酒、一勺酱油。
加入足量的清水、炖2小时。
炖至熟透即可
配上米饭