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宝宝溶豆(11/11)
准备好工具:打蛋器,刮刀,过筛网,裱花袋,裱花嘴,打蛋盆(需无油无水),称量好奶粉玉米淀粉
将奶粉、玉米淀粉、果蔬泥混合后过筛,配方中的果蔬泥先适量加入,不一定全用哒,最后看糊糊状态
蛋黄蛋清分离,蛋清中加入少许新鲜柠檬汁,打蛋器高速打发至鱼眼泡时加入第一次糖(一岁内宝宝可不加糖)
第二次加糖
打发至图中状态就可以啦
将奶粉糊倒入蛋白中,用翻拌或切拌的手法将两者混合均匀,注意不要画圈,速度快点,以免消泡哈,拌匀后装入裱花袋快速的挤上烤盘
挤好后放入烤箱90度烤约一个小时(蛋白溶豆可以不用预热),用手能轻松取下就表示熟了,反之如果油布上有粘黏就还需要继续烘烤一会儿
南瓜溶豆
苹果溶豆
黑芝麻溶豆
烤好后装罐密封好,这样子宝宝入口即化的溶豆豆就完成啦!