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金桔烧果子(2/15)
容器内加入牛奶、炼乳跟一颗蛋黄
用蛋抽搅拌均匀
过筛低筋面粉、泡打粉，加入一小撮盐
用刮棒翻拌均匀
之后用手揉均匀，表面光滑即可
盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟
冷藏好的面团分成8等份，风干5分钟
红豆沙馅分成8等份
取一份面团，用擀面杖擀成圆片，风干的一面朝下，面皮被风干时，表面水份流失，这样擀出来的面团自带褶皱，很像金桔的表面
之后包好豆沙馅，捏紧收口，收口朝下放
全部做好后，用手指在中间压出一个圆洞，外形跟金桔相近，压好的烧果子呈椭圆形
烤箱预热160度烤15分钟，出炉凉透
橘色色膏加水调成橘红色
取一个烧果子在里面滚一下，让烧果子全部沾满橘红色，之后放一旁晾干
搭配上绿色的叶子，真假金桔傻傻分不清楚