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6寸加高戚风蛋糕(1/12)
将蛋黄蛋清分离，蛋清放入无水无油的容器中，放入冰箱冷藏备用。
将玉米油和牛奶倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用手动打蛋器无规则的搅拌均匀。
将蛋黄放入面糊中
继续用手动打蛋器搅拌均匀，成细腻的蛋黄糊，放一边备用。
蛋清中加入几滴白醋，分3次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
取三分之一蛋白放入蛋黄液中，用翻拌与切拌手法将两者混合均匀
再将面糊倒入剩余蛋白中拌匀。
把面糊从高处倒入模具中，轻震出大气泡
放入预热好150度烤箱中，烤40分钟。
出炉后从高处摔一下迅速倒扣在烤网上，冷却后脱模即可。
好吃的戚风蛋糕就完成啦