蒜薹炒肉丝(
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蒜薹切小段，瘦肉切成肉丝，老姜切条。
瘦肉倒入菜籽油，淀粉，料酒，生抽，少量水充分抓匀，让肉丝吸收水分吃起来才嫩。
油烧热后，降至低温，放入豆瓣酱和姜丝翻炒，炒至香味出来。
放入蒜薹炒至断生。
最后放入腌制好的肉丝，炒至变色熟透。
起锅！ 特别简单的蒜薹炒肉丝希望能带给你好心情～
