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豆瓣酱炒花蛤(4/9)
适量花蛤买回来用适量淡盐水浸泡两小时以上吐沙！
烧一锅水，放姜丝和一点料酒，煮开倒入浸泡过清洗干净的花蛤。
煮至花蛤开口立马关火，倒出花蛤用冷水冲洗降温。
锅里放入适量油烧热，放入多点葱姜蒜爆香，
倒入一大碗冷水，放入两大勺豆瓣酱，一点点盐搅拌均匀，煮开。
倒入花蛤，放少量料酒翻炒均匀。
最后再放少量生抽和适量鸡粉，稍微煮一会会就可以了！
加了豆瓣酱的花蛤味道特别好。
喜欢辣的在煮的时候还可以再加点小尖椒，味道会更好。