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宫保鸡丁(3/6)
将鸡胸肉切成小丁，（尽量切小一点，这样好入味儿一点）然后倒入料酒和淀粉，搅拌后静止十分钟。在腌制鸡胸肉的时候可以开始准备切姜末、蒜片、葱段。
锅烧热后倒入少许油，将鸡胸肉丁翻炒至变色。
另起一个锅，油烧热后，放入姜末、蒜片、葱段、干辣椒、花椒，大火爆炒。
放入一勺郫县豆瓣酱，小火翻炒后放入鸡胸肉丁。小火翻炒一下后，可以开始准备切黄瓜丁。
待鸡胸肉丁完全上颜色后，放入黄瓜丁和熟花生。
哒啦～做好啦，配一碗热乎乎的米饭，一顿舒舒服服的饭就要进肚了。