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回家吃饭 偷学的蔬菜丸子虾丸(3/17)
韭菜切碎
放入盆中 撒半勺盐 搅拌均匀
菠菜焯水
捞出冲凉控干水分 切碎
芹菜同样焯水控干水分切碎
将菠菜芹菜倒入放韭菜的盆中 搅拌均匀
将蔬菜放入纱布
挤干水分
将虾剁碎
将马蹄剁碎 将剁碎的虾和姜末葱末胡椒粉鸡精盐拌匀
将虾蓉和马蹄末放入蔬菜末中 适量加点盐
用手搅拌成一颗颗丸子
准备面粉蛋液面包糠 把丸子在面粉里滚薄薄一层在浸蛋液在滚面包糠
准备油锅烧五成热 就是粘点蛋液会起泡
将丸子放入油锅 中火炸
丸子成型金黄酥脆时捞出
成功。可以沾番茄酱沙拉酱等