第一步用凉水和面，我加了一个鸡蛋，不加也没有关系。可以加一点点盐，可以增加面的韧性。将面揉到不粘手为止，然后就拿盆扣起来醒着。
将木耳泡发后，将根剪去。一定要将根清理干净啊，不然吃起来会硌牙。
你将一小块瘦肉剁成肉馅儿。这个如果用五花肉最好了。将葱末和姜末一并剁到肉馅里。
将肉馅放倒装菜的盆里。加入少许料酒，十三香，香油，耗油和一些热油。热油就是将玉米油或者它食用油烧热之后倒入盆里就行。然后再放入一点盐调味。
将馅儿都调好之后，正好面也醒好了。然后就是包饺子了。
饺子包完之后就可以下锅煮啦，放饺子的时候一边放一边用漏勺搅拌一下。这样可以避免饺子粘锅。搅拌的时候顺着一个方向轻轻地搅拌，不要讲绞子搅拌破皮儿了。
等饺子都漂起来，再煮一会儿就可以出锅了。如果不确定熟不熟，可以先夹出一个尝一尝。这样美味的饺子就做好了。
安装App
