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鸡肉干(3/4)
鸡胸肉洗净处理干净后冷水入锅煮15分钟后捞出,冷水冲洗干净。
用手将鸡胸肉撕成丝。不要太细,稍微粗一点,因为烘干后会缩。(但其实烤出来最好吃的是小块的。)我的有点块太大了! 根据个人口味,放适量的盐、黑胡椒、大蒜粉、孜然粉、辣椒粉、迷迭香等,搅拌均匀,腌制30分钟后。入烤箱之前放适量食用油拌匀。油可以稍微多一些,口感会更好吃
需要不同温度烤至少三次。 先从160度开始,烤30分钟,然后170度,30分钟,最后用180度30分钟就可以出烤箱了。晾凉如果口感很好就可以装瓶吃了!如果不是特别好嚼,可以再次烤一下。我用的是烤➕风的模式,便于风干。
装瓶!随时取食。哎哟,吃的停不下来了……后遗症:第二天腮帮子有点疼!