布朗尼芝士(
22
/29)
黑巧克力币放在盆中隔热水融化成液体
加入软化的黄油
搅拌成混合均匀的液体
分两次加入鸡蛋
搅拌均匀
加入香草精和朗姆酒，搅拌均匀
将低筋面粉和糖粉混合筛入
翻拌均匀
加入提前烤熟的核桃碎和浸泡过朗姆酒的葡萄干
翻拌均匀
装入裱花袋中备用（不用刮的太干净，见后文）
制作芝士部分：奶油奶酪提前切小块放入盆中隔热水软化
然后搅拌均匀
再加入糖粉
用打蛋器继续搅打均匀
加入香草精，搅拌均匀
再加入鸡蛋
继续搅打均匀
把拌好的芝士糊装入裱花袋中备用（不用刮的太干净，见后文）
准备好四个慕斯圈，包上锡纸，放在烤盘上
先把布朗尼糊挤入模具中
表面用刮刀抹平整
再挤入芝士糊，磕一下烤盘，让表面比较平整
把刚刚两个盆中剩余的一点点两种面糊拌匀，装入裱花袋中。在每一个蛋糕的表面画出几个圆圈
然后用牙签由外向里垂直画出一条直线，形成花纹
送入已经预热好160度的烤箱，上下火全开，放在烤箱中层，大约需要烤35分钟左右，表面上色即可
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