高筋面粉，泡打粉，白糖适量用筷子搅匀，用45度温水倒入酵母粉拌匀，倒入面粉中，开始和面，和面过程中一边加水一边和面（和面过程中要注意别放太多的水），和面一定要把面揉到盆光，手光，面光的程度就可以了。之后用保鲜膜包起来，放40分钟，醒面的过程中，面团会随着时间变大两倍，用手在中间戳一个小洞，没有缩回去最好。
花卷的酱料如图，葱油爆香，放入肉末待用，发好的面团，揉成条状，用刀切成小块，用擀面杖擀成面皮，做包子的面皮不要薄，做花卷的面皮也不要太薄或太后，适中。
包好了，开始蒸包子，时间为20分钟，注意了，蒸包子的过程中，不要掀开盖子哦。
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