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简单易学——6寸戚风裱花蛋糕(0/6)
蛋清蛋黄分别打入两个盆里
蛋黄倒入砂糖,搅拌均匀（不用打发），倒入牛奶、食用油,搅拌均匀；倒入低粉,捻入蛋黄糊中,不要过分搅拌防止出筋
蛋清分三次加入白砂糖,电动打蛋器打发至硬性发泡
打发好的蛋清分三次翻拌入蛋黄糊，烤箱预热150°
6寸模具壁刷黄油,蛋糕糊倒入,10cm高度水平落下震荡,置于烤箱中层,150°烘烤5omin。
取出后高处震荡数次,快速倒置于烤网上静置放凉。