1、葱切碎，姜切丝，茼蒿细细切碎，五花肉切片。 2、锅内放入少许油，油开后放入五花肉，炒至焦黄。 3、倒入开水。 4、面粉加适量冷水搅成小面疙瘩碎。 5、水开后放入面疙瘩，注意大火，小伙容易把面疙瘩炖成面糊。 6、开锅后煮几分钟（时间根据面疙瘩大小），放入海虹肉、葱花、姜丝，将鸡蛋打散搅入，出锅前放入茼蒿碎，撒少许盐，出锅。