略煎一下，用筷子夹起一个看看，煎至饺子底部金黄的时候，加入没过饺子一半高度的清水，盖上盖子焖煮;
水快干的时候，均匀倒入打散的鸡蛋液；
想要鸡蛋嫩滑一点，倒入蛋液前往鸡蛋液里加点清水搅匀……
待蛋液完全凝固后，关火，盖上锅盖利用锅中的余热焖一分钟左右，最后撒上黑芝麻就好了……
喜欢葱花的可以再撒点葱花，因为早上时间匆忙没来的及买葱，最后焖饺子那会儿我去阳台花盆掐了一些嫩嫩的薄荷叶撒上了……
晃动锅子，整体倒出锅……整个过程连锅铲都不用呢……嘿嘿！
不错吧，比煮饺子更省时，更香更好吃，这是我自己包的酸菜牛肉馅的饺子，好诱人有木有……
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