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香椿芽拌豆腐(
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准备香椿芽一把,北豆腐一块。
豆腐切均匀的丁。
豆腐丁入开水锅中焯水三分钟后,入香椿芽烫一下,关火。豆腐丁,香椿芽投凉控水。
香椿芽攥干水,顶刀切细丁。
豆腐丁控干水盛入盆中,香椿芽丁洒在上面。
调入盐,味精,香油轻轻搅拌均匀。
装盘即可。