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油焖茭白杏鲍菇(2/16)
杏鲍菇洗净切成滚刀块。
茭白去皮洗净切成滚刀块
锅中加入比平时炒菜稍多的油，放入八角。
用小火将八角炸出香味后捞出。
然后下入茭白和杏鲍菇。
用中火煸炒至茭白杏鲍菇边缘微焦。
捞出控油备用。
留底油，加入干辣椒炒出辣味。
加入煎好的茭白杏鲍菇。
生抽、白糖、盐，少许清水翻炒均匀
加盖中火焖煮片刻。
最后开盖转大火收汁
装盘撒上少许小葱碎装饰即可~
成品
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