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牛肝菌干片炒青菜秧(3/3)
牛肝菌干片放冷水泡发3到4小时，捞出将根部去掉，泡发水留着。
青菜秧放勺盐，泡十分钟后换水洗净
放油，六成热下牛肝菌，炒至微出水，下青菜翻炒。放盐，鸡精。大火青菜出水至水干，倒入适量泡发水，翻炒十秒，搞定，出锅