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蝶豆花贝果:(18/18)
1.把蝶豆花和水放入奶锅中，加热烧开，晾凉后把蝶豆花过滤，取150克蝶豆花水备用。
2.把除了盐和黄油以外的所有材料，全部放在面包机中，选择和面程序15分钟，蝶豆花水一定要凉透才能加进去，温度太高会杀死酵母。
3.时间到了把黄油和盐加入面团中，继续揉面15分钟。
可以拉出薄膜，边缘没有锯齿。
把面团平均分成8份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
取一个面团擀成牛舌状。
底部黏在硅胶垫上，从顶部像下卷起。
搓成26cm的长度。
一端按扁，包住另一断捏紧。
收口处捏紧，在翻过来。
底部垫上油纸，摆在烤盘上。
放入烤箱发酵档，发酵二十分钟。
锅里加入水和细砂糖烧开，放入发酵好的贝果胚，两秒都要煮30秒。
烤箱提前预热180度中层烤20分钟。
成品
成品
成品
成品。