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老北京炸糖油饼(2/9)
面粉200克中加入泡打粉1克，小苏打1克，食盐3克，酵母用温水化开倒入面粉中，揉成软软的面团，用保鲜膜包好放入冰箱过夜。
100克红糖用热水化开，等晾温后，倒入150克面粉中揉成巧克力色面团备用，这个不用放冰箱过夜，放室温即可。
准备炸制时，拿出面团
白、红各揪一块，红在上，白在下
擀成薄片，中间切两个口
油温高点下锅，这样好定型，而且不会吃很多油
出锅了，很棒吧！
顺便炸了2个白的，一样好吃哈
真的很完美！开吃啦