大虾洗净去头开背，剔除虾线，洗净后用厨房吸水纸擦干
准备一个碗，倒入橄榄油，蒜末，辣椒粉、孜然粉、五香粉、白糖各一勺，少许盐调味（图中的量有点少，大家做的时候放的稍微多一点）
取出腌好的虾，热锅，将大虾连同腌料一同放到锅中，小火煎5分钟，煎到虾背翻开，两面颜色变红取出放凉备用
芦笋洗净去头去尾，水沸腾后放入，加一勺盐，1到2分钟就可以，捞出沥干
牛油果去核去皮，切成小块，圣女果切半，生菜洗净，用手随意撕开
热锅放入白芝麻，炒至芝麻颜色变黄，有香味，小火炒，不要炒焦了哦，然后盛出待用
混合生菜，牛油果，甜椒，芦笋，圣女果，加入1勺白砂糖拌匀，腌一小会儿
炒好的虾仁留3只完整的，其余的切成小块儿，拌入混合好的蔬菜中，放入炒好的芝麻，倒入剩下一半的腌料，挤一些柠檬汁，加入芝麻油，混合均匀，把完整的4只虾摆在最上面
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