虾仁菠菜蒸卷(
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先把粉条煮软备用，煮粉条的同时可以去和面啦
面团可以软一些，揉好后醒着备用，上面盖一块湿布（北方的习惯）
将炒好的鸡蛋，切好的粉条，虾仁泥，菠菜末调和在一起，虾仁事先用料酒和白胡椒粉腌制过去腥，如果没有虾仁，可以用虾皮代替，放入耗油，生抽，盐，橄榄油少许，馅料就做好了。
擀皮啦，薄一点，多撒干粉，不容易粘连。
铺满馅料
卷起来，屉锅表面提前抹油，避免粘连，有些地方用屉布或者菜叶，根据自己喜好啦
上锅蒸15分钟左右就好了
装盘啦，味道棒棒的，这是小时候的味道，春天的味道，健康的味道
