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剁椒蒜蓉蒸一切——附原创蒜蓉酱的制作(3/15)
娃娃菜洗净切大条 金针菇洗净 粉丝温水泡软 西蓝花也可以蒸 可那是我计划用来炒虾仁的 哈哈哈
一头蒜剁碎 准备豆豉 剁椒酱
起锅一勺橄榄油烧热 改中火下蒜蓉炒香 至蒜蓉变成黄色 松散状 因为控制油量 所以炒蒜蓉的时候不会汪太多油 反而会有点粘锅 但是蒜蓉炒好的时候锅底就会有一点油了 也可以借此判断蒜蓉的烹饪程度
放入豆豉 煸一下 烹料酒
炒10秒钟 关火
准备一个碗 放入剁椒酱
白胡椒
美极鲜
鲜蔬精 糖 盐
放入蒜蓉豆豉 调匀 这时做蒸锅 烧热水
准备烤碗 依次序放入粉丝 金针菇 娃娃菜 每层之间放入蒜蓉酱抹匀方便入味
放入笼屉
上汽大火8-10分钟
出锅 拌匀 开吃！
啦啦啦 热量不高但是敲好吃哦 ο(=•ω＜=)ρ⌒☆