1.番茄烫皮切块、龙利鱼切块，姜丝腌渍 2.起油锅，姜丝爆香，加入番茄，加入糖和盐调味 3.加入龙利鱼，开锅后小火炖煮 4.10分钟，揭锅，调入水淀粉 5.出盘，撒香菜