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大理石馒头(6/15)
将除了竹炭粉之外的所有材料放入面包机桶内,启动和面程序,时间设置20分钟(看面团状态,揉光滑就可以,实际用了15分钟)
将面团取出,整圆
面团切出大概1/4的面团,加入竹炭粉和少量的水揉匀
面团切出大概1/4的面团,加入竹炭粉和少量的水揉匀
一原色一竹炭的顺序排放好面团
将摆放好的面团象扭麻花一样扭好后在案板上揉匀
将揉好的面团擀成长方形
在表面喷上少许的水
从上往下卷好
搓成均匀的圆柱形
平均将面团切成大概4厘米的小馒头
发酵箱设置温度为35度,湿度75度,时间为35-40分钟
水箱内装好蒸馏水,启动西屋蒸汽烤箱,选择DIV,蒸汽,时间20分钟
蒸好的馒头在烤箱内再闷5分钟后取出,避免热胀冷缩
配上一杯芝麻牛奶,美好的早晨从这份健康的早餐开始