小奶芋洗净、削皮再洗净切块，也可以不切直接煮就可以了，就是时间长一些；

起锅放入小奶芋加水，超过小奶芋即可，大火煮沸，去沫捞出；

另起锅加水煮开后放入小奶芋和红糖，煮沸后转小火继续煮（中间不断搅拌防止糊锅），煮到用筷子试一下，透了就可以关火了。 红糖也可以最后放，比较省事。