这就是传说中的乌鱼子,某宝有卖,左面是整条的,看看就好,右边是我买的小包装的,一大袋含八小粒
为什么不买整条?你从我的脸上看到了什么?好的,开始料理
将鸡蛋打入漩涡正中心,小火煮三分钟,期间用筷子轻轻搅拌,避免鸡蛋沾在锅底
鸡蛋煮好后,捞出放入凉水冷却。右边那个就是入水时姿势不对,转啊转啊转成触手状了~~( ̄▽ ̄)~~
麦芬面包对半切开,注意是横切不是竖切,切面向下放入平底锅小火烤至焦黄
准备半锅热水,小火保持60℃至70℃。没有测温器的,触水感觉稍烫即可。
将蛋黄放入一个小锅或小盆,坐到热水里隔水给蛋黄消毒,慢慢搅打7~10分钟
黄油隔水融化或用微波炉加热融化成液体。分4~5次加入蛋黄中,每次加入都要充分融合再加下一次。全部加入后搅打至浓稠,最后加入柠檬汁和伍斯特辣酱,搅拌均匀
将荷兰汁淋在水波蛋上,撒上适量欧芹碎和乌鱼子装饰。完成!
复刻版水波蛋切开的样子,我其实录了一段15秒的视频,蛋黄流的那叫一个汹涌澎湃啊,不过貌似豆果上传不了视频啊
饿货!快来块饭团吧!一饿就手软!
次回!食戟之灵!
田所妹妹三种饭团!
您好,我是@饿了么,您订的外卖已送到。