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蒜蓉粉丝蒸大虾(4/4)
将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠
用盐，料酒，胡椒粉，生姜片，生抽，腌渍十分钟，粉丝冷水浸泡变软捞出沥干。
蒜切蒜蓉，锅里放油，倒入蒜蓉，放入一点盐，耗油，生抽，糖，少许水，炒匀备用。
最下面放一层粉丝，上面一层虾（切开的虾肚放点生蒜末），把刚调好的蒜末汁均匀淋到上面，撒上葱花，水开蒸十分钟。