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清拌西芹腐竹丝(10/14)
腐竹用水泡发好。
西芹摘掉叶子洗净，切成细丝。
红椒洗净，切成细条
锅中烧开水，加入少许盐
先下入腐竹，焯烫片刻
在加入西芹一起在焯烫30秒
取出立刻放入冷开水中浸凉
将腐竹取出沥干水，切成切丝。
所有食材放入稍大的容器。
加入米醋、蚝油、少许盐、鸡粉（选用）
最后淋上芝麻油。
搅拌均匀即可~
成品
成品