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砂锅鲽鱼头(4/5)
把鲽鱼头洗干净，从后脑勺下刀，把碟鱼头劈开，下巴相连。放入油锅煎一下备用
砂锅内平铺一层大蒜放入几片姜葱段，然后把煎的鲽鱼头放在上面
开大火砂锅加热慢慢飘出阵阵蒜香时加入味鲜酱油盐糖和三块五花肉
放入几个八角瓣加入开水一定要是开水水与鱼头平齐就可以
大火烧开转中火慢慢让汤汁浓稠味道渗入鱼头最后撒入一点蒜苗提色。