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油条(
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将鸡蛋(全蛋液),糖,油,盐,泡打粉,酵母粉,少许水,加入融化后的盐奶油一起搅拌均匀后,放入高筋面粉,揉面过程中,如果面太干,可以再一点一点加水,将面揉到盆光,面光,手光即可。
将揉好的面团铺平在盘中,记得在里抹一层油,防止面沾盘了。醒面15分钟,之后用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏,不是冷冻哦。第二天早上备用。
这是第二天的样子,准备开始切面条啦!
面条切好后,将两条面条叠在一起,用筷子在面条中间轻压一下。
如图……
将油烧开,开始炸油条了。
将油条炸成金黄色,注意火候。
出锅啦!